Dictionnaire des concepts

(.

• (Sol) Limoneux

  Classification des sols qui ne sont pas nettement sablonneux ou argileux. Sols "intermédiaires".

A.

• Agriculture conventionnelle

  Méthode agricole qui inclut l'utilisation d'engrais chimiques de synthèse, de pesticides, d'herbicides et d'organismes génétiquement modifiés, permettant à ce type d'exploitations d'être moins dépendantes des pratiques culturales (rotation des cultures, inclusion de cultures fixant l'azote atmosphérique), biologiques et mécaniques qui favorisent le cycle des ressources, promeuvent l'équilibre écologique et conservent la biodiversité.

• Agroécologie

  Définie par la FAO : "applique simultanément des concepts et des principes écologiques et sociaux à la conception et à la gestion des systèmes alimentaires et agricoles. Elle cherche à optimiser les interactions entre les plantes, les animaux, les humains et l'environnement, tout en tenant compte des aspects sociaux qui doivent être pris en compte pour un système alimentaire durable et équitable". Référence : https://www.fao.org/agroecology/overview/en/

• Agroécologie

  l'étude des processus écologiques liés à la production alimentaire ; l'objectif est de développer des systèmes agricoles en harmonie avec les forces de la nature, plutôt que d'utiliser des pesticides et d'autres méthodes artificielles pour contrôler ces forces

• Agroécosystème

  Un agroécosystème est un écosystème cultivé, correspondant généralement à l'unité spatiale d'une exploitation agricole et dont les fonctions écosystémiques sont valorisées par l'homme sous la forme de biens et de services agricoles.

• Agroforesterie

  Au sens strict, l'agroforesterie est une pratique qui consiste à associer des cultures agricoles à des arbres plantés sur la même parcelle

• Agronomie

  la science de l'agriculture, en particulier en ce qui concerne l'agriculture industrielle et la maximisation des profits

• Apiculture

  Création/entretien de colonies d'abeilles. Production de miel

• Arable (Terres/ Cultures)

  Généralement en référence aux cultures annuelles ou aux terres utilisées pour les cultiver.

B.

• Bassin hydrographique

  Une zone de terre qui recueille et déverse l'eau dans un seul cours d'eau ou autre exutoire.

• Biodiversité

  La biodiversité désigne l’ensemble des êtres vivants ainsi que les écosystèmes dans lesquels ils vivent. Ce terme comprend également les interactions des espèces entre elles et avec leurs milieux. Référence : https://www.ofb.gouv.fr/quest-ce-que-la-biodiversite

• Biofertilisant

  Engrais naturels/biologiques

• Biopesticides

  Pesticides d'origine naturelle/biologique

• Bouture

  Un morceau de plante (feuille, tige ou racine) qui peut être utilisé pour produire une nouvelle plante.

• Brise-vent

  Bande d'arbres ou d'arbustes qui sert à réduire la force du vent.

C.

• Capacité de charge

  Nombre d'animaux qu'une surface donnée de pâturage peut supporter sans dégradation, sur une période donnée.

• Chaulage

  Ajout de chaux ou d'un autre matériau basique (alcalin) pour augmenter le pH du sol.

• Chlorophylle

  Pigment vert des plantes responsable de la photosynthèse.

• Compost

  Produit résultant de la décomposition de la matière organique

• Conservation des sols

  La conservation des sols combine toutes les méthodes de gestion et d’utilisation des terres qui préviennent la diminution ou la détérioration des sols par des causes naturelles ou humaines. Elle vise le plus souvent à gérer les sols de manière à prévenir leur érosion par l’eau de pluie et de ruissellement, ainsi que par le vent. Elle tente également de protéger les sols contre les dommages occasionnés par la machinerie agricole (p. ex. le compactage) et les changements nocifs à leur composition chimique (p. ex. l’acidification et la salinisation). Référence : https://www.thecanadianencyclopedia.ca/fr/article/conservation-des-sols

• Culture

  Plante/espèce cultivée

• Culture de couverture

  Plantes cultivées pour protéger le sol

• Culture sans labour

  Pratiques agricoles qui ne mobilisent pas le sol.

D.

• Déchets agricoles

  Les agrodéchets, également connus sous le nom de déchets agricoles, désignent les déchets organiques générés en tant que sous-produits d'activités agricoles telles que la production végétale, l'élevage et la sylviculture. Ils comprennent les résidus de culture, le fumier, les litières pour animaux, les copeaux de bois et d'autres matières végétales et animales qui ne sont plus nécessaires ou utiles au processus de production.

  Les déchets agricoles peuvent constituer un problème environnemental important s'ils ne sont pas gérés correctement, car ils peuvent entraîner une dégradation des sols, une pollution de l'eau et des émissions de gaz à effet de serre. Cependant, ils peuvent également constituer une ressource précieuse s'ils sont recyclés ou réutilisés par le biais de divers processus tels que le compostage, la digestion anaérobie et la production de bioénergie.

  Référence : https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/agricultural-waste

• Démariage

  Éclaircissage/séparation des semis (des plants)

Ã.

• Élevage extensif de bétail

  Systèmes de production à faible productivité par tête de bétail et par surface agricole. Pâturage extensif

• Érosion (des sols)

  Usure et transport de la surface du sol, généralement causés par l'eau courante (le suissellement) ou le vent.

E.

• Endémique

  Plantes qui appartiennent à une certaine zone géographique et sont généralement confinées à cet endroit

• Engrais vert

  L'engrais vert est une culture de couverture semée sur une parcelle agricole afin de fertiliser le sol pour les cultures suivantes.

• Ensilage

  conservation du fourrage pour l'alimentation animale basée sur la fermentation lactique de la matière végétale

• Espèces de soutien

  Plantes qui créent les conditions propices à la croissance des cultures d'intérêt commercial/productif

• Evapotranspiration

  La quantité d'eau qui transpire à travers les feuilles d'une plante combinée à la quantité d'eau qui s'évapore du sol dans lequel elle pousse. Utilisée comme guide pour déterminer la quantité d'eau dont une plante a besoin par jour/semaine/année.

• Extension rurale ou vulgarisation rurale

  Application et diffusion de la recherche scientifique et des nouvelles connaissances aux pratiques agricoles en formant les agriculteurs.

F.

• Faune Auxiliaire

  Groupe d'espèces animales, généralement des insectes, capables de lutter contre les ravageurs et les maladies agricoles.

• Foin

  Aliments secs et conservés pour les animaux.

• Fourrage

  Aliments verts ou secs pour animaux. Foin.

G.

• Gestion intégrée des ravageurs

  gérer et éradiquer les parasites en choisissant des plantes appropriées qui offrent de bonnes conditions de croissance à la faune auxiliaire et réduisent les parasites au minimum plutôt que de les anéantir.

• Green Deal

  Le Green Deal est un ensemble de mesures introduites par la Commission européenne en 2019 pour aider l'UE à devenir climatiquement neutre d'ici 2050. Il vise à transformer l'économie européenne en une économie durable et à faible émission de carbone, en mettant l'accent sur l'efficacité énergétique, les énergies renouvelables et la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Le Green Deal couvre différents secteurs, notamment l'industrie, l'agriculture, les transports et le bâtiment. Référence : https://ec.europa.eu/info/strategy/priorities-2019-2024/european-green-deal_en

• Greffage

  Le processus d'attachement d'une tige ou d'une pousse d'une plante (scion) à la tige d'une autre (porte-greffe).

I.

• Intrants

  Dépenses et matériaux nécessaires à la production agricole

• Irrigation

  Arroser les plantes.

J.

• Jachères

  Terres non cultivées ("jachères") entre les cycles agricoles

• Jardin Maraîcher

  Production intensive de légumes destinés à la vente, généralement à petite échelle mais avec une grande variété de produits.

L.

• L'agroforesterie

  L'agroforesterie est l'intégration de la végétation ligneuse, des cultures et/ou du bétail sur une même surface de terre. Les arbres peuvent se trouver à l'intérieur des parcelles ou sur les limites (haies). Référence : http://www.europeanagroforestry.eu/about/agroforestry-europe

• La phytoremédiation

  La phytoremédiation est l'utilisation de plantes vertes pour traiter et contrôler les déchets dans l'eau, le sol et l'air S.C. McCutcheon, S.E. Jørgensen (2008) : https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978044463768000069X

• Légumineuses

  Plantes qui prélèvent l'azote de l'air et le transmettent à la plante pour qu'elle l'utilise. Les graines poussent dans des gousses. Parmi les légumineuses, on peut citer la luzerne, le soja, le trèfle et les arachides.

• Lits surélevés

  Support de culture surélevé qui offre un meilleur drainage, une meilleure aération et un sol plus chaud qu'une plate-bande classique.

• Lixiviation

  Le processus d'élimination des matières solubles par le passage de l'eau dans le sol.

M.

• Marcottage

  Le marcottage est le type de multiplication végétative qui consiste à plier une branche de la plante mère jusqu'à ce qu'elle soit enfouie dans le sol. La partie enfouie s'enracine et, une fois enracinée, elle peut se séparer de la plante mère, obtenant ainsi une plante indépendante.

• Matière organique

  Matières végétales ou animales mortes (comme le fumier) dans le sol.

• Micro-organismes/ Microfaune/ Microflore

  Les êtres vivants microscopiques (bactéries, champignons, etc.) d'une importance vitale pour la santé du sol et des plantes.

• Monoculture

  une grande plantation d'une seule culture

N.

• N-P-K

  N (azote) - P (phosphore) - K (potassium) -> les trois éléments chimiques les plus importants pour les plantes. Base de la formulation des engrais

• Nappe phréatique

  La limite supérieure de la partie du sol ou du matériau rocheux sous-jacent qui est entièrement saturée d'eau. Eau souterraine

• Neem

  Un insecticide végétal non toxique. Il est dérivé de l'arbre Neem (azaderachta indica).

• Nuisibles/ Ravageurs

  Tout organisme nuisant aux plantes ou aux produits végétaux

• Nutriments

  Tout élément ou composé chimique essentiel à la croissance et au développement d'un organisme

P.

• Pacage intensif

  Système de pâturage dans lequel un pâturage est intensivement brouté par des animaux pendant un petit nombre de jours puis laissés au repos avant d'être
  avant d'être à nouveau pâturé.

• Paddock

  Une section de pâturage subdivisée

• Paillis

  Tout matériau meuble, généralement organique, placé sur le sol comme couverture protectrice (écorce broyée, sciure de bois, feuilles sèches ou paille).

• Pérenne

  (permanent) Plantes qui vivent pendant plusieurs saisons de croissance.

• pH

  Mesure permettant de classer l'acidité (--pH) ou l'alcalinité (++pH) du sol ou de l'eau. Un pH de 6 à 7,5 est considéré comme "idéal" pour la plupart des cultures agricoles.

• Photosynthèse

  Processus par lequel les plantes vertes utilisent l'énergie lumineuse du soleil pour produire du sucre à partir de l'eau et de l'air.

• Plante ligneuse

  Il s'agit généralement de plantes vivaces (c'est-à-dire des vignes, des arbustes, des arbres et des bambous) qui ont des tiges permanentes. Ces branches augmentent de taille chaque année.

• Planter (Variété)

  Variété d'une espèce particulière d'intérêt agricole

• Pollinisation

  Processus qui conduit à la fécondation et à la reproduction des plantes. Transport du pollen.

• Pollinisation libre

  Toute plante qui a été pollinisée en plein champ. Les graines produisent des plantes identiques à leurs parents.

• Polyculture

  culture de plusieurs plantes en association ; le contraire de la monoculture

• Porte-greffe

  Le porte-greffe est la plante dont la partie inférieure (racine et base de la tige) est utilisée pour la greffe. La partie supérieure est appelée scion/greffon.

• Pratiques de gestion durable des terres

  La gestion durable des terres (GDT) comprend des mesures et des pratiques adaptées aux conditions biophysiques et socio-économiques visant à la protection, à la conservation et à l'utilisation durable des ressources (sol, eau et biodiversité) et à la restauration des ressources naturelles dégradées et de leurs fonctions écosystémiques. https://www.fao.org/land-water/land/sustainable-land-management/slm-practices/en/

• Propagation/ Multiplication

  En horticulture, cette expression désigne les différentes manières de faire pousser de nouvelles plantes.

R.

• Race indigène

  Variété d'une espèce animale domestiquée par l'homme à des fins d'élevage et de sélection, associée à un territoire géographique particulier.

• Racine pivotante

  Racine principale à partir de laquelle se ramifient les racines latérales/secondaires

• Récolte/ produit

  la quantité d'une culture produite à un moment donné ou dans un lieu donné

• Résidus de culture

  Matériel végétal laissé dans les champs après la récolte

• Résilience écologique ou résilience des écosystèmes

  La résilience écologique peut être définie de deux manières. La première est une mesure de l'ampleur de la perturbation qui peut être absorbée avant que l'(éco)système ne modifie sa structure en changeant les variables et les processus qui contrôlent le comportement. La seconde, plus traditionnelle, est une mesure de la résistance aux perturbations et de la vitesse de retour à l'état d'équilibre d'un écosystème. Référence : AEE : https://www.eea.europa.eu/help/glossary/chm-biodiversity/ecological-or-ecosystem-resilience

• Rotation de cultures

  Technique agricole : alternance des cultures d'une saison à l'autre sur une même parcelle

• Ruminants

  herbivores dont l'estomac est composé de quatre compartiments (moutons, chèvres, vaches)

S.

• Semences de qualité

  Semences pures d'un point de vue variétal, avec un pourcentage de germination élevé, exemptes de pathogènes, avec un taux d'humidité et un poids adéquats. Les semences de qualité assurent une bonne germination, une levée rapide et une croissance vigoureuse.

• Stratégie de la ferme à la table

  La stratégie De la ferme à la table est la stratégie de l'UE qui vise à accélérer notre transition vers un système alimentaire durable qui devrait avoir un impact environnemental neutre ou positif, contribuer à atténuer le changement climatique et à s'adapter à ses impacts, inverser la perte de biodiversité, assurer la sécurité alimentaire. , la nutrition et la santé publique, en veillant à ce que chacun ait accès à une alimentation suffisante, sûre, nutritive et durable, en préservant le caractère abordable des aliments tout en générant des rendements économiques plus équitables, en favorisant la compétitivité du secteur d'approvisionnement de l'UE et en promouvant le commerce équitable. Référence : https://food.ec.europa.eu/horizontal-topics/farm-fork-strategy_en

• Substrat

  Matière où poussent les plantes et les champignons (terreau) (compost)

• Surpâturage

  Permettre aux animaux de brouter dans un pâturage pendant de longues périodes sans donner aux plantes une chance de se rétablir

T.

• Taille

  Méthode consistant à couper les feuilles ou les branches dans certaines limites afin d'éliminer le feuillage ou les branches mortes ou malades. Elle est également utilisée pour contrôler ou diriger la croissance, augmenter la qualité ou le rendement des fleurs ou des fruits et assurer la position de croissance des branches principales afin d'accroître la résistance structurelle.

• Tubercule

  Structure souterraine d'une plante. Cultures telles que les pommes de terre, les carottes, les betteraves, etc.

V.

• Veau

  Jeune vache

• Volaille

  (Volaille) Poulets, canards, oies, dindes d'élevage